پروتئین بافت دار سویا: پروتئین بافت دار سویا یک محصول تولیدی خوراکی می باشد که پروتئین آن خاصیت جایگزینی با پروتئین حیوانی را داشته و در صنایع مختلف شامل بیسکویت سازی، شیرینی پزی، مصارف تولید محصولات گوشتی آماده و نیمه آماده و غیره مورد استفاده قرار می گیرد. پروتئین بافت دار سویا یا پروتئین بافت دار گیاهی (TVP) عمدتاً از دانه سویا که روغن آن طی فرایندی گرفته میشود، تهیه میشود.