طرح توجيهي احداث واحد تولید چیپس میوه-فرصت سرمايه گذاري١٠٢
بهطور كلی خشك كردن میوهها، یكی از روشهای جلوگیری از فساد میكروبی آنها به شمار میآید. در این روش در اثر كاهش میزان رطوبت میوه، امكان فساد میكروبی و سرعت واكنشهای مضر دیگر به میزان زیادی كم میشود. خشككردن علاوه بر اینكه اثر نـگـهـدارنـدگی روی محـصـول دارد، وزن و حجم آن را نیز به میزان…
