کشت مریم گلی
مریمگلی (نام علمی: Salvia officinalis) معمولا گیاهی است چندساله و علفی، ریشه راست و دارای انشعابات فراوان ساقه راست و ارتفاع آن بین ۸۰-۵۰ سانتیمتر میباشد. ساقههای جوان به رنگ سبز تیره و پوشیده از کرکهای انبوه و خاکستریرنگ است. با افزایش عمر گیاه، ساقهچوبی و رنگ آن قهوهای میشود.
مریم گلی، انحصاری ایران است و تحت عنوان مریم گلی اقلیدی شناخته میشود. گیاه مریم گلی از راسته لبگلیها (Lamiales) و تیره نعنائیان (Lamiaceae) است. برگها بلند و نیزهای شکل و برگهای پایینی دارای دمبرگ بلند هستند؛ در حالی که برگهای قسمت فوقانی ساقه، دمبرگ کوتاهی دارند. سطح فوقانی و تحتانی برگها پوشیده از کرکهای ظریف است. گل های مریم گلی به رنگ بنفش متمایل به آبی، صورتی یا سفید و به صورت مجتمع در قسمت فوقانی ساقهها روی چرخههای مخصوصی مشاهده میشوند.
روی هرچرخه ۸–۵ گل وجود دارد و میوه مریم گلی به رنگ قهوهای است. قطر تاج مریم گلی حدود ۵۵ سانتیمتر است. وزن هزار دانه ۶۱/۵۵ گرم و طول دوره جوانه زنی ۱۲ روز میباشد.