طرح پرورش و بسته‌بندی روکولا در گلخانه
گیاه روکولا در زبان فارسی با نام‌های راکت، شابانک، منداب، جرجیر، کک کوچ و کحکیز شناخته می‌شود و در انگلیسی به آروگولا Arugula و روکولا (Rucloa) معروف است. متوسط عملکرد این سبزی درکشت‌های گلخانه ای ۲۰ تن در هکتار برگ است. مدیریت بهتر کاشت این سبزی، می‌تواند عملکرد بالاتری را هم داشته باشد. با توجه به جدید بودن این سبزی در بازارهای داخلی، قیمت مناسبی دارد و به‌عنوان محصولی صادراتی ارزآوری خوبی خواهد داشت. در بازار ایران، این سبزی لوکس در قیمتهایی بین ۳۲ تا ۶۰ هزار تومان به ازای هر بسته صد گرمی به فروش می‌رسد.
