طرح توجیهی احداث واحد تولید ژله-فرصت سرمایه گذاری۱۸۷

طرح توجیهی احداث واحد تولید ژله-فرصت سرمایه گذاری۱۸۷

طرح ژلاتين يك محصول پروتئيني است كه از منابع مختلف از كلاژنها و مواد پروتئيني دامي نظير استخوان و بافت هاي هم بند دامها ، پوست خوك ، گوشت ماهيان غير خوراكي ، پوست ماهي و ساير منابع پروتئيني قابل تهيه مي باشد ولي از آنجا كه منابعي مانند گوشت ماهي و دام بطور مستقيم مورد مصرف خوراكي دارد و گرانقيمت مي باشد معمولا ژلاتين را از ضايعات پوست و گوشت و استخوان و يا منابع پروتئيني غير خوراكي تهيه مي نمايند که اغلب بصورت پودرو گرانول توليد مي گردد…….
تعيین نقاط قوت و ضعف تکنولوژي هاي مرسوم در فرآيند توليد ژلاتین:
اکثر واحدهایی که تاکنون در کشور ژلاتین تولید نموده اند به روشهای سنتی این کار را انجام میدهند به همین دلیل توانایی این واحدها جهت شرکت در بازارهای جهانی بسیار کم می باشد چه از نظر کیفیت ، چه از نظر میزان تولید . و تنها واحدی که در سال 85 اقدام به راه اندازی یک واحد صنعتی در مورد ژلاتین نموده شرکت ژلاتین آریا است که از نظر تکنولوژی از تکنولوژی های روز دنیا استفاده کرده است. در صورتی که چند واحد دیگر با این شرایط وارد بازار شوند امکان حضور فعال ایران در بازارهای جهانی وجود خواهد داشت همچنین از میزان واردات این محصول نیز کاسته خواهد شد و مشکل سنتی بودن تولید ژلاتین در ایران برطرف خواهد شد .